中医认为，肾主藏精，肾中的精气为生命之源，人体生长、发育、衰老以及免疫力、抵抗力的强弱与肾中精气的盛衰是密切相关的。
“肾主主蛰，封藏之本”，冬天补肾最合时宜，具科学研究表明，食物的颜色与营养是密切相关的，黑色食物入肾经，食用黑色食物能益肾强肾，增强人体免疫力的功能
黑色食物一般指的是颜色呈黑色和紫色、深褐色的天然食物
黑木耳：含有丰富的铁元素，大量的铁可以起到补气补血的作用，木耳中含有大量的钙元素，膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，增强消化功能，木耳可以降血糖，具有滋阴补肾，养肝明目的功效，木耳中含有丰富的蛋白质、维生素及营养物质，可有效的提高免疫力。
黑豆：从中医角度来讲，黑豆入肾经，具有补肾开胃健脾，有暖肠胃、明目活血、利水解毒之功效，黑豆含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等成分
黑米：黑米是一种药食兼优的大米，富含钾、镁、花青素、维C、氨基酸和矿物质，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、养精固涩之功效。经常食用黑米,对慢性病健脾暖肝、补血益气，加速体内有毒物质的排除，预付便秘
黑芝麻：黑芝麻入肾经，为五谷之首，具有润五胀，补肝肾，益气增精益髓之功效，肾主骨，肾气旺，一般人都可以食用，中医的功效药性甘、平，归肝、肾、大肠经。
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