一、黑豆
黑豆，味甘性平，入脾经、肾经。《本草纲目》中说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。”所以，黑都是养阴补气，强壮滋补的食品。
黑豆的吃法有很多种，比如把黑豆磨成豆浆饮用。由于黑豆不好消化，一次性不宜食用太多，最好将黑豆和其他食物搭配食用，比如黑豆焖猪蹄。
因肾虚导致头发稀疏、发白的人，还可以食用盐水煮黑豆，即把黑豆加入盐水煮食，可很好的补肾养发。
还有醋泡黑豆，可以帮助抑制视力下降，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高胆固醇、高血压很有效。
二、黑芝麻
有句谚语说：“早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”黑芝麻富含油酸，棕榈酸，维生素E，叶酸，蛋白质等多种营养物质。中医认为，黑芝麻有益肝补肾，养血润燥等作用。
黑芝麻可以配合各种点心、菜肴做成美食，也可以炒熟后碾碎放盐，放在早餐的粥里，也是既好吃又营养。
常吃一些炒熟的黑芝麻，可控制眼睛昏花。具体吃法：将黑芝麻炒熟后，研磨成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一匙。
黑芝麻和核桃一起食用，可治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦症等。具体吃法：核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克。
我们平时服用黑芝麻，常连皮一起，这样很不易消化，不如压碎后再食用，更助于人体吸收。
三、黑米
黑米具有健脾暖肝。滋阴补肾、明目活血的功效。它含有18种氨基酸和维生素B1、维生素B2，以及硒铁锌等微量元素，营养价值极高。长期食用，不仅有利于促进睡眠，还能治疗头昏目眩、腰酸腿痛、贫血、眼疾等症。
黑米的常见吃法是熬粥。用黑米熬粥必须煮至烂熟方可食用。
拥黑米、黑豆、黑芝麻以及核桃做原料来熬粥，营养价值极高，常食能乌发润肤、补脑益智、补血美容。
除以上三种食物外，常用的黑色食物还有黑木耳、紫菜等，都是不错的食物，应适当食用。
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