肾病患者在早餐中应该选择低盐，低脂肪，低糖，低蛋白的食物。以下是一些适合肾病患者的早餐选择：
1、水果：新鲜水果是良好的选择，例如苹果、梨、桃子、葡萄等。但要注意选择低钾水果，如樱桃、桃子、梨等。
2、麦片：无糖或低糖的麦片是不错的选择，可以搭配低脂牛奶或豆浆。
3、面包：全麦面包或者低盐面包，搭配一些低脂奶酪或果酱。
4、煮鸡蛋：适量的煮鸡蛋是丰富的蛋白质来源，但要注意不要过量摄入蛋白质。
5、蔬菜汤：低盐的蔬菜汤，可以选择一些低钾蔬菜比如菠菜、芹菜、黄瓜等。
6、清淡豆腐：适量的豆腐作为早餐也是不错的选择，但要把握好份量。
需要注意的是，具体的饮食建议最好还是咨询医生或营养师，因为个体差异较大，而肾病患者饮食需求也会因人而异。
