秋季人们容易虚火上延出现“秋燥”症状。要防秋燥，需以滋阴润肺为基本原则，在饮食上应坚持食用一些滋阴润肺的食物，少吃刺激性食物，秋天吃这些食物，可以起到润肺清肺的作用。
银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。银耳性平、味甘，是秋季润肺的圣品，既有补脾开胃的成效，又能滋阴润肺。银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分，营养价值高。另外，银耳还含有自然动物性胶质，是非常好的润肤食品。可以将莲子去芯，银耳泡发撕成小片，放入锅中同煮60分钟左右，放入适量冰糖即可。
雪梨
梨有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。同时，雪梨性寒、味甘，含柠檬酸，维生素C、B1、B2，苹果酸等。具有润肺清燥、止咳化痰的功效。成人每天可以吃1-2个。用温水把菊花稍微泡开，雪梨去皮去核后切成块状。两者一起放入锅中煮沸，放入冰糖再煮2分钟即可。
百合
百合原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。百合性平、味甘，有润肺、养肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱具有养心安神、润肺止咳的成效。可以将百合60至100克，糯米、红糖适量同煮成粥。有补中益气、健脾养胃、润肺清肺之功效。
白萝卜
白萝卜的种植至今已有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。萝卜含葡萄糖、果糖、维生素C、芥子油、木质素等成分，生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加强食欲和止咳化痰的作用。秋季干燥咳嗽，可以将白萝卜去皮，加少量水榨成汁。但需注意此法对胃的刺激也较强，脾胃虚弱者不宜食用。
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