双肾草（也称作香椿）是一种常见的中式野菜。它可以生吃或烹饪后食用。以下是一些常见的食用方法：
1、凉拌双肾草：将双肾草洗净后切碎，加入蒜末、生姜末、盐、花椒粉、醋和少许食用油进行凉拌。
2、炒双肾草：将洗净的双肾草切段或切碎后，加入蒜、生姜、干辣椒等调味料炒制。
3、双肾草煎蛋：将双肾草切碎后加入到打好的鸡蛋液中，煎制成双肾草煎蛋。
4、双肾草煮汤：将双肾草加入肉类或其他蔬菜一起煮汤，增加汤的营养和口感。
在食用双肾草时，要确保清洗干净，并选择新鲜的叶子进行食用。注意不要食用过量，因为一些人可能对双肾草过敏。
