这鱼做的色香味形俱全
老东北美食百大人气创作者 优质美食领域创作者
天津老菜罾蹦鲤鱼，教你正确做法，皮脆骨酥肉香，比糖醋鱼更解馋
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#代表邢台的一道菜#酥鱼是邢台地区的一道美食，逢年过节接待亲朋好友必不可少，它做法简单可以酥的鱼品种也很多比如说，鲫鱼，武昌鱼，泥鳅，鲤鱼，大的小的，基本上都可以做。
酥鱼不像我们做别的鱼那样制作一条，酥鱼一情况下都是做一大锅，而且必须得用砂锅，用砂锅的好处就是使其的味道更好，在以前没有冰箱的情况下，用砂锅更容易保存，下面我们来说一下酥鱼的具体做法。
首先我们把买回来的鱼去除内脏和鱼鳃，不用去鱼鳞，带着鱼鳞不容易散，处理好的鱼，把它一层一层的放进砂锅里，然后放入香料八角小茴香，花椒，桂皮，陈皮，辣椒，丁香，肉蔻等，炒糖色，盐，加水没过鱼，大火烧开然后把砂锅密封，中间不许打开，改文火慢炖6到8小时，停火等鱼彻底晾凉打开锅盖，一锅骨酥肉烂，味道鲜美的酥鱼就做好了，鱼色泽金黄，酥软可口，骨头都可以吃。有兴趣的朋友不妨一试。
#晒晒家乡冬天特色美食#这是特色的红烧鲤鱼。做法很简单，热锅，油炸，放葱姜蒜，生抽，糖醋盐，小火炖20分钟出锅！味道鲜美，营养丰富！
学做的蒜爆鲤鱼，友友们看看能打多少分。#美食治愈每刻##太原美食记录# 昨天吃了林香斋的蒜爆黄河大鲤鱼，儿子和我就研究了一下做法和浇汁配料，今天试做了一下，别说，还像模像样的[呲牙]！腊八蒜炒杏鲍菇，芹菜炒肉片，双色米饭，喝豆浆。图六是林香斋的。#图文原创#
这种鲤鱼做法味道好--飨八方美食特推荐（8）
阿玉爱美食优质美食领域创作者
鲤鱼以后就这样吃了，食材简单味道足，吃过就念念不忘，解馋
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