黄瓜的做法大全 黄瓜的做法大全家常菜做法

1. 黄瓜拌蒜泥：

材料：黄瓜、蒜、盐、醋、生抽、香油，葱花等。

做法：

（1）将黄瓜削皮切成薄片，用盐腌制3-5分钟。

（2）蒜剁成泥，加入盐、香油、醋、生抽拌匀。

（3）将腌制好的黄瓜用水洗净，沥干水分。

（4）倒入调好的蒜泥汁，撒上葱花即可。

2. 土豆黄瓜凉拌：

材料：黄瓜、土豆、红椒、葱、姜、沙拉酱、盐、白糖、鸡精等。

做法：

（1）将土豆去皮切块，放入锅中，加水煮至变软，捞出滤干水分待凉。

（2）将黄瓜洗净切成细条。

（3）将红椒、葱、姜切末，放入盆中，加沙拉酱、盐、白糖、鸡精搅拌均匀。

（4）将凉透的土豆块和黄瓜条加入调料中拌匀即可。

3. 蒜泥黄瓜：

材料：黄瓜、蒜、醋、糖、盐、生抽、香油、辣椒油等。

做法：

（1）将黄瓜洗净去皮切成薄片，放入盘中。

（2）蒜切成蒜泥，加入醋、糖、盐、生抽、香油、辣椒油调成蒜泥酱。

（3）将调好的蒜泥酱均匀的浇在黄瓜片上，撒上花生碎即可。

4. 姜汁黄瓜：

材料：黄瓜、姜、盐、醋、糖、生抽、辣椒油等。

做法：

（1）将黄瓜切成薄片，撒上盐腌制10分钟。

（2）姜切成薄片备用。

（3）将腌好的黄瓜片用清水冲洗干净，沥干备用。

（4）将姜片放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽调成汁备用。

（5）将调好的汁均匀的浇在黄瓜片上，搅拌均匀，再撒上辣椒油即可。

5. 醋渍黄瓜：

材料：黄瓜、醋、糖、盐、姜、蒜、辣椒等。

做法：

（1）将黄瓜洗净去皮切成薄片，放入盆中。

（2）将蒜、姜、辣椒切末备用。

（3）将醋、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒末加入锅中，烧开后倒入黄瓜片中拌匀。

（4）封口待凉。

（5）放入冰箱内冷藏2-3天即可。

6. 黄瓜炒蛋：

材料：黄瓜、鸡蛋、盐、油等。

做法：

（1）黄瓜去皮切成小块，垫在盘底上备用。

（2）将鸡蛋打散后加入盐拌匀备用。

（3）热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅内翻炒。

（4）待蛋液凝固后，加入黄瓜块翻炒均匀。

（5）出锅前可以适量加入少许盐调味即可。

原料：

黄瓜四根、洋葱半个、蒜一瓣、红辣椒一根、醋、盐、白糖、生抽、香油、花椒。

制作方法：

1、黄瓜洗净切成小段，洋葱切丝，蒜切末，红辣椒切碎备用。

2、在锅中倒入适量锅底油，放入花椒炒香。

3、放入洋葱和蒜末煸炒至金黄。

4、倒入适量的醋，加入盐和白糖煮沸。

5、倒入黄瓜段和红辣椒，快速翻炒，加入适量的生抽翻炒均匀。

6、淋上一勺香油，炒匀后出锅即可。

2. 爽口黄瓜拌豆皮

原料：

黄瓜一个、豆皮适量、香油、生抽、盐、白糖、香葱、蒜。

制作方法：

1、黄瓜洗净切成丝，豆皮切成小片，香葱切成段，蒜切末。

2、将黄瓜丝放入碗中，加入少量盐和白糖拌匀，腌制10分钟。

3、将豆皮焯水煮熟，捞出沥干水分。

4、将腌制好的黄瓜丝加入豆皮片中，倒入适量的生抽和香油，拌匀。

5、加入蒜末和香葱段，再次拌匀即可。

3. 香醇黄瓜汤

原料：

黄瓜两根、鸡汤适量、盐、生粉、葱姜末适量。

制作方法：

1、黄瓜洗净去皮，切成薄片备用。

2、锅中加入适量的鸡汤，煮沸后放入黄瓜片，煮至熟软。

3、放入少量盐和葱姜末调味，然后用生粉勾芡。

4、最后淋上热油即可。

4. 香烤黄瓜片

原料：

新鲜黄瓜、盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、蒜。

制作方法：

1、将黄瓜洗净去皮，切成薄片，用牙签在每片黄瓜上扎上几个小孔，以便入味。

2、把黄瓜片放在碗里，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入橄榄油和柠檬汁，加入蒜末，混合均匀腌制30分钟。

3、将烤箱预热至200度，将黄瓜片挂在烤架上，放入烤箱中烤10分钟。

4、将黄瓜片翻面，再烤10分钟即可。

5. 冰镇黄瓜汁

原料：

新鲜黄瓜、柠檬、蜂蜜、水。

制作方法：

1、将黄瓜洗净去皮，切成小段，放入搅拌机中。

2、加入适量的水、蜂蜜和柠檬汁，打成黄瓜泥。

3、将黄瓜泥过滤掉渣，放入冰箱中冷藏。

4、取出冷藏好的黄瓜汁，加入适量的冰块，搅拌均匀即可。

如果觉得《黄瓜的做法大全 黄瓜的做法大全家常菜做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！