“滋补肾阳火锅”是一款适合于青年和新婚夫妇食用的营养火锅。以滋补肾阳为主题，采用多种滋补食材如海参、鹿茸、枸杞等，搭配新鲜蔬菜和药膳调料，烹饪而成。火锅底料选用了滋补的中草药，能够帮助补肾壮阳，增强体质，提高免疫力。火锅食材丰富多样，口味鲜美，营养丰富，特别适合年轻人和新婚夫妇食用，能够满足他们对美食和健康的需求。火锅过程中，夫妇们可以一起动手准备食材，增进感情，也可以共同品尝美味，享受亲密的用餐时光。滋补肾阳火锅不仅是一道美食，更是一种滋补养生的方式，让新婚夫妇在享受美食的同时，养护身体，迎接更美好的未来。
滋补肾阳火锅用料丰富， 具有补肾壮阳， 添精补髓的功能， 可促进性功能； 适应于青年、 新婚夫妇食之。成品汤汁浓郁， 鲜香味美， 风格独特。
原料准备:
净麻雀10只 净鸭1只(约重1200克) 鸡肉200克 净鸽1只羊肾300克 水发海参300克 水发鹿鞭150克 狗肉250克 水发黄狗鞭200克 熟腌火腿300克 海狗肾100克 黄豆芽400克土豆300克 莴笋尖250克 淡菜50克 虾100克 时令蔬菜250克鹿角胶15克 海马10克 巴戟天8克 海龙15克 锁阳10克紫河车15克 雪莲花汁20克 丁香2克 鹿茸5克 藏红花汁50克 甘草3克 菟丝子7克 红杞25克 人参、 熟地黄、 肉苁蓉各5克净韭菜花50克 香油15克 化鸡油35克 鸡汤适量 精盐8克 味精5克 生姜片、葱白节各50克 胡椒粉5克 料酒35克色拉油适量。
操作规程
1．原料加工。将净鸭去内脏、 残毛等， 洗一下， 入开水锅中汆一下， 再次洗净、 沥干水， 砍块， 盛入净锅中， 加入鸡汤、 生姜片、 丁香、 淡菜、 虾仁、 鹿角胶、 海马、 巴戟天、 海龙、 锁阳、 甘草、 菟丝子、鹿茸、 净鸽(砍块)、 胡椒粉、 人参、 熟地黄、 肉苁蓉煮熟待用。鸡肉、 狗肉、 水发海参片成片； 羊肾、 水发鹿筋、 水发黄狗鞭、
狗肾初加工好； 火腿切片； 土豆去皮、 切厚片， 用清水淘一下， 捞起； 莴笋尖洗净， 沥水改条； 时令蔬菜去根蒂， 洗净沥水； 麻雀去脚。以上各料均装入盘中， 上桌围在火锅四周待用。
2．制作烫食。将鸭鸽药汤锅放火锅中央， 点火， 加入盐、 料酒、 葱白节、 紫河车、 红杞、 雪莲花汁、 红花汁、 化鸡油烧开， 打去浮沫， 即可烫食各料。味碟用净韭菜花、 香油、 味精、 色拉油、 精盐调成， 每人一份。
注意事项：
此火锅属于大补之品， 儿童不宜食用， 成人食用量不宜过多；药材也可用布包好， 进行制作。
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