马蹄的另类吃法 马蹄肉饼

马蹄是冬季的时令果蔬，很多人都是把它当水果生吃或者煲汤，今天教您一种另类的马蹄吃法，就是用它来坐我们平常最爱吃的小吃——马蹄肉饼。

马蹄肉饼外表看起来焦黄，但吃起来鲜嫩多汁，让人直流口水。因为马蹄中含有磷，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿和骨骼的发育有很大的好处。所以这道小吃是老少皆宜食用。

1、将200克猪肉放入调理盆中，再加入葱末、生抽、盐、鸡精，将其调匀。

2、将新鲜的马蹄去皮后用开始氽烫几分钟，过凉后将其剁细。

3、将剁细的马蹄加入肉馅中拌匀，肉馅与马蹄碎的比例是2:1。

4、将肉馅儿与马蹄碎拌匀备用。

5、在电饼铛或煎锅中淋少许油，加热后将肉泥用工具挖起一个球状摊在饼铛或煎锅中压扁，使其厚度保存一致，煎至两面焦黄即可。

这时鲜嫩多汁的马蹄肉饼就大功告成了，少冷却后即可食用。

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