鱼油的功效与作用_吃鱼油预防中风_如何挑选优质鱼油

深海鱼油，顾名思义，是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分。我们知道吃鱼对身体健康有非常大的帮助，那么鱼油的功效肯定也不会少，鱼油的种类比较多，它是保健食品中的一种，你平时是怎样食用深海鱼油的?深海鱼油的功效与作用又有哪些呢?今天我们就来详细了解下吧。

1鱼油怎么吃

先看有效成分总量

鱼油的有效成分为欧米伽—3脂肪酸，它主要分为EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日摄入这两种成分的总量不应超过 500毫克。摄入过多时，有人可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示，每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。

两种成分作用不同

以往的研究发现，鱼油具有抗炎症的作用，能帮助身体抵抗疼痛，对结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌等有一定预防效果。最近研究发现，鱼油对风湿性关节炎也能发挥一些治疗作用。但是，鱼油中的主要成分，即EPA和DHA这两种脂肪酸，各自最擅长的功效并不是这些。DHA有利于大脑、视网膜的发育，而EPA则主要是对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。

关注包装上有害物质残留量

鱼油产品本身的安全性也应引起我们的注意。有些劣质产品存在重金属和多氯化联苯(PCB)含量超标等问题。所以，在购买鱼油时，不光要看包装上厂家是否已经注明所谓“去除污染”，更要注意厂家到底有没有标注有害的PCB残留量。

手术前后避免服用

特别要提醒的是，由于鱼油会影响凝血，使伤口的恢复变慢，因此，成人在手术前两周和手术后一周内应避免服用鱼油。

2鱼油的功效与作用

从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成。

1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。

2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。

5、降低血脂 、清理血栓、提高记忆力。

6、维护视网膜、预防老年痴呆。

功能作用

脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。

3正确认识鱼油对糖尿病的作用

很多人都认为深海鱼油对人体的健康有很好的帮助作用，甚至对胆固醇、预防血管硬化、降低血液的粘稠度有很好的效果，我们知道糖尿病患者一般都伴有动脉粥硬化、心血管疾病、冠心病等疾病的发生，糖尿病患者常吃鱼油，可以减少动脉粥硬化的发生。

鱼油中的不饱和脂肪酸还可以促进血液的循环，对于人体的免疫力有很好的改善作用，而且还可以保护视网膜受到侵害，减少眼科疾病的发生，因此糖尿病患者常食用鱼油可以减少动脉粥硬化、脑血管等疾病的发生。

鱼油中富含欧米伽-3脂肪酸，能改善身体超重人群的胰岛素功能，减少他们患Ⅱ型糖尿病的可能性。

研究表明，每天补充一定量的鱼油药丸可以改善体重超重者的胰岛素分泌，Ⅱ型糖尿病患者或体重超重的人最好每周吃两次像三文鱼、鲱鱼和鲭鱼这样的海鱼。

但是，国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，从营养学的角度来讲，它只是单纯的营养补充剂。那么对于糖尿病患者来说，鱼油只是正常饮食外的保健品，食用它也会有一定的热量，所以糖尿病治疗专家提醒患者平时食用鱼油的时候还是要掌握一定的量，也要平衡的吸收其他的蛋白和脂肪。

4如何挑选优质鱼油

从各大医院心脑血管内科获悉，近日门诊量比平时增加三成左右，以心慌、气短、胸闷、血压升高、脑溢血等患者居多。专家透露，气候反复多变易发心脑血管疾病，平时多补充深海鱼油可有效预防，因为深海鱼油富含DHA、EPA，清理血管、保护心脑的效果显著。

现市面上深海鱼油品牌繁多，质量悬殊，消费者在购买鱼油的时候一定要慎重。如何挑选质量优质的鱼油，主要看准两大点：

第一，原料来源。世界上优质的鱼油，多以北欧挪威等地的深海鱼为主要原料，这些地区靠近北极圈极寒地带，常年冰冻，海水纯净，污染少，深海三文鱼长得特别肥美强壮，生产出来的鱼油纯度高、口感好。

第二，DHA、EPA含量。鱼油提炼自深海中的冷水鱼类，含有珍贵的脂肪酸-DHA和EPA。DHA和EPA具有帮助降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功能，但只有DHA和EPA的浓度在30%以上的鱼油具有改善心脑血管疾病的功效，30%以下的仅具有一般的保健作用。

营养保健品专家提醒中老年朋友，订购鱼油一定要选择专业正规的营养品大公司。

5吃鱼油预防中风

吃深海鱼预防中风?中风是一种常见的急诊科疾病，发病突然，对患者会造成严重的影响，那寻求预防中风的方法有很重要了，下面让急诊科的专家为大家介绍一下吃鱼油预防中风的方法吧。

鱼油中富含的欧米伽3脂肪酸可以保护中风病人，以免其再次受到中风的伤害。日本的研究人员通过对近万名研究对象5年的跟踪调查发现，胆固醇水平高，需要服用降胆固醇药物的人如果能增加一些EPA(鱼油中欧米伽3脂肪酸提取物)，虽然对首次中风的发生率影响不大，却能很好地控制中风的再发率。数据表明，血液中欧米伽3脂肪酸含量高的人中风再发率降低一半左右。

吃鱼油时最好不要喝茶

鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类。主要成分是不饱和脂肪酸，可降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的黏稠度，防止血液斑块的形成。

由于普通鱼体内不饱和脂肪酸的含量较少，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等鱼类的体内，不饱和脂肪酸含量才较高。其实，从海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸，也是较好选择。》》》中风患者的保健操?

鱼油虽好，也不可把鱼油作为日常必备的保健品大量服用。一旦体内含有过多的不饱和脂肪酸，很容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化等情况，如皮肤老化有老年斑等。对儿童来说，也不是多吃鱼油就会更聪明。另外，在吃鱼油时最好不要喝茶，以免茶叶中的茶碱和鞣酸与鱼油中的不饱和脂肪酸发生作用，影响保健。

鱼油鱼肝油别弄错身份

急诊科专家提醒，有些人常把鱼油和鱼肝油混为一谈，其实二者并不一样，保健作用也不相同。

鱼肝油制作原料是鱼的肝脏，主要成分是维生素A和D，它们属于脂溶性维生素。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要，如果缺乏维生素A，就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛乳及其乳制品、胡萝卜中都可以得到。维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素，一旦缺乏就会产生软骨症。一般而言，维生素D可经由太阳光照射皮肤，在人体中自行合成，满足人体所需。但是，皮肤合成维生素D的能力，会随着年龄增长而逐年减弱。所以，为了维持骨骼的硬朗，必须特别注意维生素D的摄取。

以上就是急诊科的专家为大家介绍的预防中风的相关内容，希望对大家能有所帮助，有任何的前兆警惕信号时要及时到正规的中风医院检查，以免耽误了治疗。

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