夏季天气热 试试这个冰爽绿豆糕 只要有了这个配方 不怕做不好

虽然现在还是在5月份，但是在我国有很多地区的温度都已经达到了30多度，有很多的地方，如果人们怕热的话，也都是早早的都打开了空调，而在夏季的时候，因为天气实在是太热了，所以人们也都是会准备一些清热消暑的小点心的。说到清热消毒的小点心的话，很多人也都是会想到这样的一个小点心的，那就是绿豆糕了。其实在我们的生活中有很多的美食也都是会用绿豆来制作的，尤其是在夏季有很多的人也都是会经常熬一些绿豆汤，或者是做成绿豆饼绿豆糕之类的美食来吃的，因为绿豆中含有的营养价值也是非常的丰富的，而且吃起来也是能够达到清凉解毒利尿明目的效果的。所以说炎热的夏季有很多的人也都是会喜欢吃绿豆糕的，今天就来跟大家分享一下冰爽绿豆糕的做法，只要有了这个配方，不用再害怕做不好。

首先我们先准备一些新鲜的绿豆，把绿豆给清洗干净，再清洗干净以后把绿豆放在碗中，然后用清水浸泡浸泡的时间也是比较长的，所以说我们也是可以提前一天浸泡，大概泡上一晚上的时间就可以了。因为现在天气已经比较的热了，为了防止绿豆发酵，我们也可以把浸泡的绿豆放在冰箱里冷藏浸泡，这样也是能够很好的防止绿豆发酵的。

等绿豆泡好以后，我们再把绿豆淘洗两遍，把那些空壳的以及坏掉的绿豆都给挑出来扔掉，然后准备一口蒸锅，在锅里面加入适量的清水之后放上一个篦子，然后再放上一层干净的纱布之后，就可以把已经泡好的绿豆放在蒸锅上蒸熟了，再蒸的时候一定要注意把绿豆均匀的摊开，这样也是能够缩短蒸制的时间的，一般情况下蒸制四五十分钟左右的时间，绿豆就能够蒸烂了，不过具体的蒸制时间也是可以根据自己的实际情况来决定，直到绿豆蒸烂就可以。

等到豆子蒸好以后，我们把豆子取出来，然后放在料理机里面，加入少许的清水打成糊状，等到绿豆打好以后，我们准备一口不粘锅，然后把锅放在火上，用小火进行加热之后加入一现食用油，如果家里有黄油的话也是可以加入一些黄油的，这样做出来的口感也会更好，等到黄油完全融化以后，我们把打好的绿豆沙倒在锅里不停的进行翻炒，然后再加入一些细砂糖，继续翻炒到绿豆沙里边的水分被炒出来以后就可以了。

等到绿豆沙炒好以后，我们把绿豆沙盛出来放凉再放凉以后，我们把绿豆沙分成一个个均匀的小团子，如果家里有模具的话，可以放在这些模具中定型之后，放在冰箱里冷藏冷藏4个小时左右就可以了，如果家里没有模具的话，我们可以准备一个圆形的或者是长方形的保鲜盒，把绿豆沙倒在里面，然后放在冰箱里进行冷藏，等到冷藏好以后取出来脱模就可以了。这样好吃的绿豆沙就做好了，做法非常的简单，吃起来也是特别的好吃的，并且还能够达到清热消暑的效果，如果你也喜欢的话，就赶紧试试看吧。

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