牛初乳怎么吃 牛初乳什么时间吃

牛初乳可以提高孩子一直免疫力吗？

在生活中很多人希望靠饮用牛初乳来提高免疫力，结果往往是事与愿违。饮用牛初乳提高免疫力的原理应该是来自于牛初乳中的免疫球蛋白IgG。免疫球蛋白具有很好的免疫功效，牛初乳中富含这种物质，因此人们认为食用牛初乳就能够提高自身免疫力。

可是，牛初乳的免疫球蛋白是一种不耐热物质，要保持它的活性不是一件容易的事。一般来讲，牛初乳需在离开牛体2h内降温到4℃以下并冷冻保存，否则其IgG活性免疫价值就会很快被破坏掉。而现在市售的牛初乳产品，很难在加工过程中保证牛初乳免疫球蛋白的活性，即使使用低温加工技术，但免疫球蛋白的免疫价值也会有很大损失。另外，牛初乳的营养关键在“初乳”，非常难得且产量少。

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